서리태 효능 5가지 검정콩 효능 부작용

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오늘 서리태 효능에 대해 알아보려고 합니다. 다양한 콩과 작물 중 가장 사랑 밭은 콩 하면 역시 서리태 아닐까 싶은데요.

특히 재배하기가 쉽고 척박한 곳에서도 잘 자라기 때문에 초보자도 쉽게 유기농 재배가 가능하다 보니 가장 많이 심어 재배하는 콩과 작물이기도 하죠. 서리태는 검은콩 또는 흑대두라고도 불린다는 건 알고 계시죠!?

이런 서리태는 노화 방지에 효과적이라는 블랙푸드 중 하나인데 노화 방지에만 좋은 것이 아니라 우리가 미처 몰랐던 놀라운 효능을 가지고 있는 서리태의 다양한 이름과 서리태콩의 몰랐던 대표 효능에 대한 이야기를 하고자 합니다.

일반적으로 검은콩(검정콩)은 특정한 한 종류가 아니라 검은색을 띠는 콩들을 일컫는 말입니다. 여기에는 흑태, 서리태, 서목태 등 다양한 종류의 콩이 포함됩니다. 

그럼 서리태 효능 5가지에 대해 상세하게 알아보도록 하겠습니다!

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서리태 효능 5가지 검정콩 효능 부작용

목차

서리태란!?

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흑태는 검은콩 중에서 가장 큰 크기를 자랑하죠!? 그래서 우리는 흔히 콩밥이나 콩자반 등의 요리에 사용됩니다.

서리태는 겉은 검은색이지만 속이 파란색이라서 "속청"이라고도 불리는데요.

이는 주로 콩떡, 콩자반, 콩밥 등에 쓰이고 있습니다. 서목태는 작은 크기 때문에 "쥐눈이콩"이라고도 하며, 예로부터 한방에서는 약콩이라 불리며 약재로 쓰였다고 합니다. 콩은 그 영양가로 인해 "밭에서 나는 쇠고기"라고 불릴 정도로 많은 사랑을 받으며, 우리의 식탁과 함께 했는데요.

특히 검은콩은 일반 콩과 비교했을 때 영양소 함량이 비슷하지만, 노화 방지 성분이 4배나 많이 함유되어 있어 성인병 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

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《본초강목》에서는

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검은콩은 신장 기능을 강화하고, 부종을 해소하며, 혈액 순환을 개선하고, 모든 약의 독을 해독한다고 기록되어 있죠.

그와더불어 검은콩에는 모발 성장에 필수적인 시스테인 성분도 함유되어 있어 탈모 방지에 도움이 될 뿐만 아니라 꾸준히 섭취하면 신장과 방광 기능 개선에도 이로운 것으로 알려져 있습니다.

그렇다면 검은콩(검정콩)이라고도 불리는 서리태를 꾸준히 섭취했을 때 얻게 되는 이점과 부작용에는 어떤 것들이 있을까요!? 확인해 보도록 하겠습니다!

Ⅰ. 서리태 효능

다양한 여러 연구를 통해 밝혀진 서리태 효능은 심혈관 건강, 장 건강, 혈당 수치 조절, 뼈 건강, 체중 감량을 포함하여 다음과 같습니다.

1. 심혈관 건강

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서리태에는 심장과 혈관을 보호하는 여러 가지 성분이 함유되어 있는데요. 그중 플라보노이드는 지질 대사를 촉진시키고, 혈액 속 콜레스테롤 농도를 조절하여 염증 반응을 줄여준다고 합니다.

또한 서리태에 함유된 식이섬유와 알파 리놀렌산이라는 오메가 3 지방산의 전구체도 다량 함유되어 있어서 혈중 콜레스테롤과 지방 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

일반적으로 콜레스테롤 자체는 우리 몸에서 필수적이지만, 과다하면 건강에 해롭다는 건 기본 상식이겠죠!?

특히 LDL 콜레스테롤은 혈관에 쌓이면 혈액 순환을 방해할 뿐만 아니라, 심근경색이나 뇌졸중과 같은 심각한 질환을 유발할 수 있는데요. 서리태에는 혈중 호모시스테인의 수치를 낮추어 심혈관 건강에 기여하는 비타민 B6와 B9도 풍부합니다.

2. 장 건강

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식이섬유의 주요 역할 중 하나는 소화 기능을 원활하게 하고 장의 건강을 돕는 것인데요. 불용성 섬유질은 소화되지 않고 장을 통과하면서 노폐물을 제거하고, 장내 유익균의 성장을 촉진하는 먹이가 됩니다.

이와 같은 식품을 프리바이오틱스라고 하는데, 요즘 현대인들이 섭취하는 프로바이오틱스 영양제와 같은 서리태는 바로 이러한 프리바이오틱스 식품에 속합니다. 최근에는 프로바이오틱스 식품뿐만 아니라 프리바이오틱스 식품에 대한 관심도 점점 높아지고 있는데요.

건강한 장을 유지하려면 프로바이오틱스와 함께 프리바이오틱스를 섭취하는 것이 중요하다는 건 요즘 현대인들이라면 누구나 알고 있죠!? 이를 위해 서리태와 같은 식품을 꾸준히 섭취하면 장 내 환경을 개선하고 변비를 해소하는 효과를 기대해 볼 수 있다고 하니 니 참고해 보시면 좋을 것 같습니다.

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3. 혈당 수치 조절

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한 연구에 따르면 서리태는 혈압과 혈당 조절에 유익한 식품으로 밝혀졌습니다. 특히 서리태에 들어 있는 수용성 섬유질은 혈당 조절에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

수용성 섬유질은?

콜레스테롤 수치를 감소시키는 것은 물론, 혈당 수치도 낮추는 역할을 하는데요. 서리태는 혈당 부하가 낮아 당뇨병 환자의 식단에 적합한 식품으로 권장되고 있기도 합니다. 이와 관련하여 실시한 한 연구는 주목할 만한 결과를 보여줬는데요. 이 연구에서 당뇨병 환자들을 두 그룹으로 나누어 한 그룹은 서리태를, 다른 그룹은 밀을 매일 먹게 했습니다. 결과가 어떻게 됐을까요!? 3개월 후 서리태를 섭취한 그룹은 밀을 섭취한 그룹보다 혈당 수치가 현저히 감소한 것으로 나타났다고 합니다. 혹시 당뇨와 관련된 질환이 있으신 분들이라면 참고해 볼 만한 내용일듯합니다.

4. 뼈 건강

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서리태는 뼈 건강에 중요한 영양소가 가득 들어 있는 식품입니다!!

서리태에는 칼슘, 마그네슘, 비타민K와 같은 뼈를 강화하는 중요한 성분들이 다량 함유되어 있는데요. 서리태 100g을 섭취하면 우리 몸이 필요로 하는 하루 칼슘 권장량의 약 12%, 마그네슘의 43%, 비타민K의 7%를 섭취할 수 있다고 하니 놀랍지 않으세요!? 서리태에 함유된 높은 영양가는 나이가 들면서 약해지는 뼈 건강에 필요한 성분인 만큼 꼭! 챙겨야 할 식단인데요. 특히 여성은 남성에 비해 골다공증의 위험이 더 높기 때문에 서리태와 같이 영양소가 풍부한 식품을 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다.

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5. 체중 감량

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또 다른 서리태 효능으로는 섬유질이 풍부하여 체중 감량에 도움이 된다고 합니다.

서리태에는 단백질과 좋은 지방산도 다량 함유하고 있기 때문에 포만감을 오랫동안 유지시켜 준다고 하니 야식 등에 음식의 섭취를 억제하는 데도 기여한다고 합니다.

Ⅱ. 서리태 부작용

우리는 이런 좋은 서리태 효능을 알아봤지만 이와 반대로 부작용도 항상 존재하겠죠!? 어떤 것들이 있을까요!?

콩은 수천 년간 인류의 식생활에 중요한 역할을 해온 작물로, 우리에게 안전한 식품, 먹거리입니다. 다만, 콩에는 퓨린과 파이토헤마글루티닌 같은 독성 성분이 포함되어 있으므로 반드시 익혀서 섭취해야 한다는 걸 알고 계셨나요!? 물론, 검은콩은 강낭콩에 비해 이러한 성분의 함량이 상대적으로 낮지만, 그래도 주의가 필요합니다. 특히나 콩에 풍부한 섬유질은 소화 문제를 일으킬 수 있고, 콩에 들어있는 이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하여 문제를 야기할 수도 있으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

하지만 이러한 부작용은 각 개인의 상황과 섭취량에 따라 다를 수 있으며, 과도한 섭취로 인해 문제가 발생될 수 있으니 유의해 주시면 될 것 같습니다.

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