오미자 효능 차 즙 오미자 먹는법 영양성분 궁합이 좋은 음식은?

다섯가지 맛을 내는 오미자. 오미자는 시고 떫고 짜고 매운맛과 단맛의 다섯 가지 맛을 겸비하고 있어 오미자라고 한다라는걸 알고 계셨나요? 오미자는 목련과에 속하는 낙엽활엽성의 넝쿨성 다년생 식물로 우리나라의 태백산, 지리산 등 깊은 산 속에서 자생합니다. 그럼 이제 자세하게 알려드리겠습니다.

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목차

Ⅰ. 오미(五味)​란?

오미(五味)​는 동양철학의 기본이론인 음양오행학설에 나오는 용어로 다섯 가지 맛이 인체의 장부에 미치는 영향을 나타내고 있기도 합니다. 음양오행에서 신맛은 인체의 간장과 담에 배속되고 신맛의 음식은 그 맛을 섭취할 때 간장과 담으로 가서 이롭게 한다는 뜻을 나타내며, 이러한 원리로 쓴맛의 음식은 심장과 소장을 이롭게 하고, 단맛의 음식은 비장과 위를 이롭게 하는 역할을 하고, 매운맛의 음식은 폐와 대장을 이롭게 하고, 짠맛의 음식은 신장과 방광을 이롭게 하는 역할을 하는 것으로 나타내고 있습니다.

Ⅱ. 오미자 이야기

중국의쓰촨 지방인 촉나라 태수로 여경대라는 인물이 있었습니다. 나이가 칠십이 넘어 성적 능력이 쇠약해졌지만 우연히 묘약을 먹고는 연속해서 아들을 셋이나 낳았는데요. 하지만 부인이 덜컥 병이 들게됩니다.

칠순이 넘은 남편에게 너무 시달렸기 때문인데요. 약효를 경험한 여경대가 이러다 자칫 사람이 상하겠다 싶어 마당에 약을 버렸는데 마침 그곳에 있던 수탉이 버린 약을 냉큼 쪼아 먹습니다. 그러더니 양기가 솟구쳤는지 옆에 있던 암탉에게 덤벼들어 올라타더니 한편으로는 교미를 하고 한편으로는 머리를 마구 쪼아댔다는데요.

이렇게 며칠을 덤비니 마침내 암탉의 머리가 벗겨져 대머리가 됐다고합니다. 이를 본 사람들이 약의 이름을 대머리 독(禿)자에 닭 계(鷄)자를 써서 독계산(禿鷄散)이라고 지었습니다. 이 약이 동현자에 나오는 전설의 정력제인데 주원료가 오미자. 오미자는 정력에도 좋지만 계속 먹으면 피부가 어린아이처럼 고와진다고도 합니다.

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Ⅲ. 오미자 효능

▲ 전국의 45%를 생산하는 문경 오미자 재배단지.

오미자의 다섯 가지 맛의 효능

1. 신맛 : 해독 강화 기능 등 간 건강에 도움
2. 쓴맛: 혈액 순환과 심장 건강에 도움을 줌
3. 매운맛: 폐를 보호해 기관지염 및 천식을 개선
4. 단맛: 임산부의 입덧을 완화, 비위를 강하게 해줌.
5. 짠맛: 신장과 방광 기능을 향상,기력 증진에 도움

1. 간건강

일반적으로 술을 많이 드시는 분들이 몸에 좋다고 많이 찾으시는데요.

이는 오미자에 포함되어 있는 시잔 드린이라는 성분이 간 기능 저하를 막아주고 보강하는 역할을 하기 때문입니다. B형 간염의 치료제로 사용될 만큼 탁월한 효과를 가진 성분이니 직장인이나 음주를 자주하시는 분들에게 효과적입니다.

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2) 두뇌활동과 불면증

오미자에 함유되어 있는 리그난이라는 성분이 뇌를 활성화시켜주고 머리를 맑게 해주는 효능이 있기 때문입니다. 또한 불면증에도 탁월한 효과를 보인다고 하니 밤잠 못이루는 분들에게 추천할 수 있겠네요.

3) 감기와 기관지

특히나 가을에서 겨울이 오는 요즘 같은 환절기에 오미자차를 많이 드시는데요. 이는 가을이 제철이기도 하고, 특히나 기관지에 좋은 효능을 가지고 있기 때문입니다. 기침과 가래를 가라앉혀주는 것은 물론 편도선, 기관지염, 만성기침 등에 탁월한 효과를 보이기 때문이죠. 야간에 잠을 못 이루시고 마른 기침을 하시는 여성분들에게도 특효약이라고 합니다

4) 위건강

위건강에도 특히나 좋은 효과를 보이는데요. 고 미신이라는 성분이 위액 분비를 억제하여 속 쓰림, 통증, 메스꺼움 등을 완화시킨다고 합니다. 특히나 스트레스성 위궤양에 효과적이라고 하니 저 같이 극도로 스트레스를 많이 받으면 소화가 안된다거나 명치 아랫부분이 답답하신 분들에게 도움이 되겠네요.

5) 피로회복

오미자에 포함되어 있는 각종 비타민미네랄들이 피로회복에도도움을주는데요. 유기산 성분이 젖산을 분해시켜 피로를 회복시켜주고, 또한동시에노화방지도해준다고합니다. 특히나 여름철 운동이나 외부 활동을 한 다음에 먹게 되면도움이많이된다고합니다.

6) 눈건강

눈을 밝게 해주며 기운을 도와줘서 오래 뛰어 놀아도 쉽게 지치지 않게 해줍니다. 오미자가 눈에 좋은 이유는 비타민과 무기질이 풍부하게 들어있기 때문입니다.

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​Ⅳ. 오미자 영양성분 효능

1. 비타민은 A, B1, B2, B6, C, E 등이 함유되어 있는데 그 중 비타민C, E가 풍부하게 들어있습니다. 무기질로는 아연 엽산인 철분 칼륨 칼슘 등이 들어있습니다.

2. 비타민A : 안구건조증 결막염 야맹증 등을 막아주며 시력을 보호해 주는 역할을 합니다.

3. 비타민B : 신진대사를 활발하게 하여 시신경을 튼튼하게 해줍니다.

4. 비타민C : 면역력을 높여주고 눈을 밝게 해줍니다.

5. 비타민E : 눈을 비롯한 몸의 혈관 벽을 튼튼하게 유지해 혈액순환을 개선합니다.

6. 칼륨, 칼슘 : 눈 조직을 보호하고 안질환을 예방합니다.

7. 오미자는 태음인에게 좋은 약으로 알려져 있으나 체질에 관계없이 누구나 복용해도 효과를 볼 수가 있습니다.

8. 감기 잘 걸리는 어린이나 기관지가 약한 어린이들에게 좋습니다.

9. 뇌 혈류순환을 도와주기 때문에 신경이 예민한 아이에게 좋습니다.

Ⅴ. 동의보감 오미자

<동의보감> 기록에 의하면 몸이 약하고 몹시 여윈 것을 보하며, 눈을 밝게 하고 신장을 덥하며, 양기를 세게 한다. 남자의 정(精)을 돕고 음경을 커지게 한다. 소갈증(당뇨병)을 멈추게 하고, 열이 나고 가슴이 답밥한 증상을 없애주며, 술독을 풀고 기침이 나면서 숨이 찬 것을 치료한다.

1. 허한 기운을 보충한다.

기가 허하면(氣虛, 기허) 몸이 나른해지고 피로가 심해지고 무력감에 시달릴 수 있다. 이때 오미자가 원기를 회복하고 기를 보해(補氣, 보기) 줄 수 있다.

2. 신장을 덥혀 양기를 세게 하며, 눈을 밝게 한다.

눈 건강은 대개 간과 신장과 연관되는데 오미자는 신장 기능을 좋게 하여 눈을 밝게 하는 데 도움된다. 또한, 한방에서는 양기가 부족하면 몸이 쉽게 지치고 추위를 많이 타게 된다고 설명하는데, 오미자가 신장에 작용하여 양기를 세게 하는 데 도움된다.

3. 남자가 먹으면 정력에 좋다.

양기부족 즉 신장이 약해지면 배뇨기능이나 정력, 발기능력이 저하될 수 있는데, 이 때 오미자가 양기를 세게 하여 신장기능을 강화하면서 정력을 좋게 하는 데 도움이 될 수 있다.

4. 소갈증을 멈춘다.

세종대왕도 앓았던 소갈증(消渴症)은 갈증이 심하고 목, 입술이 마르는 증상을 호소하는 병으로 오늘날의 당뇨병 증상인 다갈(多葛)과 같은데, 오미자가 진액을 생성시켜 이 증상을 다스리는 데 도움된다.

5. 번열을 없앤다.

번열(煩熱)이란 안절부절못하고, 화를 잘 내고 안정을 취하지 못하며, 잠을 잘 이루지 못하는 증상으로 오미자가 이런 증상을 해소하는 데 도움된다.

6. 술독을 풀어준다.

오미자는 간을 보하여 술독을 풀어주고 숙취 해소에 도움된다.

7. 기침이 나면서 숨이 찬 것을 치료해준다.

특히 환절기에 자주 겪게 되는 기침과 가래 증상을 완화하는데 오미자가 도움된다

오미자의 약효에 대해서는 다 옮겨 적을 수 없을 만큼 현란합니다. <조선왕조실록> 에는 임금에게 오미자탕을 올린 기록이 여러번 나오며 오미자는 폐와 신장 보호에 특효가 있다고 하여 한방에서는 치료약과 보약 재료로 거의 빠지지 않습니다.

신선이 복용한 피부 미용제

원나라 때 몽골 출신 의원인 홀사혜가 쓴 의학서이자 '요리책‘음선정요(飮膳正要)’에 오미자가 맵고 달고 시고 쓰고 짠 다섯 가지 약의 성질을 갖고 있는 과실이라며, 기운을 돕고 정력을 보완한다고 기록돼 있다.

이처럼 다양한 약효가 있다는 오미자인데 그중에서도 정력을 높이는 강장 효과가 가장 뛰어 나다. 오미자의 강장효과는‘소녀경’과 함께 지금은 사라진 고대 중국의 방중술 비법을 적은‘동현자’에도 임상사례가 적혀 있다.

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Ⅵ. 오미자 먹는방법 활용법​

오미자 차

한주먹정도 2L물에 꿇여 따뜻하게 드시면 됩니다. 진한 정도는 끓이는 시간에 따라 조절하여 드세요. 쓴맛 떫은 맛이 싫으신 분은 찬물에 우려드시거나 냉장보관해 차갑게 드세요

오미자 화채

찬물이나 냉수에 우린 오미자 물에 각종 과일과 꿀,설탕 넣어 시원하게 드세요.

오미자 고추장

일반고추장을 담글 때 오미자액을 3%첨가해 주세요.

오미자 발효청

건오미자1 : 꿀1.5 비율로 서늘한 곳에서 100일정도 발효하여 드세요. 기호에 맞게 꿀대신 설탕을 넣으셔도 좋습니다. 그외 오미자 탄산수, 주스 오미자 주 등 다양하게 이용해 보세요.

 

오미자 청 (“오쿠” 로 만들기)

1. 식초물에 20분정도 담가 두었다가 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.

2. 오미자와 설탕을 솥에 번갈아 가며 넣어 줍니다.

3. 뚜껑을 닫아 오쿠에 넣고 효소청 메뉴를 선택한 후 시작취소 버튼을 눌러 조리를 한다. [가열판에가열물 600ml 부어주세요.]

4. 48시간 뒤에 오미자청이 완성되었습니다.

오미자 에이드 [2인분]

- 탄산수 400ml / 얼음 4숟갈 / 오미자청 6숟갈 / 레몬, 애플민트

1.먼저 오미자청 3숟갈씩 유리컵에 담아둔다

2. 얼음과 탄산수를 200ml씩부어준다

3. 취향것 애플민트와 레몬을 넣어 준다

​오미자 청 젤리

​- 재료: 젤라틴 12장, 물 3 컵, 오미자청 1컵, 블루베리

1. 먼저 찬물에 젤라틴 12장(20g)을 넣고 15분간 불린다.

2.센 불에 물 3컵을 끓인 후 오미자청 1컵, 불린 젤라틴을 넣고 저어주다가 끓어오르기 시작하면 불을 끈다.

3. 미지근하게 식힌 후 용기에 담아 냉장실에서 2~3시간 동안 굳힌다. 취향에 따라 블루베리를 고명으로 올리면 오미자청젤리가 완성된다.

​오미자 가루

오미자 가루 3~5g을 물이나 우유,두유 등에 희석해서 먹음

찬 물에 24시간 우려서 먹으면 오지마의 영양성분이 물에 충분히 우러나와 영양은 물로 맛도 더욱 좋다

어린이는 오미자 청보다는 오미자 차를 권장

성장기의 어린이들이 설탕을 너무 많이 섭취하면 뼈 성장에 문제가 생길 수 있기 때문.

​동치미

해갈차 = 구기자 +오미자

​1. 물 2리터 구기자 한줌 1시간끓인다.

2. 물을 식힌 뒤 오미자 한줌 넣어준다

3. 12시간 이상 우려 내면 완성

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Ⅶ. 오미자 청 활용법

오미자청은 고기재울때나, 보쌈용 고기 삶을 때 탕수육소스같은 새콤달콤한 소스만들때한 숟갈씩 넣어주면 매실청보다 더 맛있어서 자주 추천되고있다

 

Ⅷ. 오미자와 궁합이 좋은 음식

오미자 + 산수유 = 피로감 개선

산수유와 오미자는 열매를 약으로 쓰는 작물로 몸 안의 기운과 땀이 몸 밖으로 새어 나가는 것을 막아준다. 산수유와 오미자에 들어있는 사과산, 주석산, 비타민 등은 피로감을 해소하는 데 도움이 된다.

오미자 + 구기자 = 전신허약증세 개선

구기자를 함께 사용해서 차나 음식을 만들면전신 허약증세에도움이된다.

오미자 + 두충 = 요통에 효과

두충은 간과 신장의 기능을 높여 비만을 예방한다고 하는데 함께 사용하면 요통증세 개선에 좋다고 함

오미자 + 사상자 = 발기불능에 효과적

사상자는뱀도랏이라고도 하는데 보통 일반 풀팥에서 자라는 속씨식물, 강장과 수렴성소염 또는 불임,습진,피부가려움증에효과적이다

오미자 + 감초 = 기침을 완화하는데 효과

감초는 모든 약의 독성을 조화시키고 약효과 잘 나오게 해서 모든 한약에 쓰일 만큼 사용범위가 큰데 직접적으로는 해독,간염,두드러기,피부염등에 좋다

오미자+ 통밀 = 땀을 걷어들이는 작용

식이섬유소가 풍부한 통밀은 배변을 돕기도 하고 혈당상승억제 역활도 하지만 함께 사용하면땀이 많이 나는것을 방지 할수 있다.

오미자+ 토사자 = 성기능을 높이고 정액을 보충함

토사자는 주로 간과 신장을 보호하고 양기를 도와주는데. 궁합이 맞으면 성기능을 높여준다, 허리 힘을 세게 해주고 성교불능증을 개선하고 몽정등에도 좋다.

오미자 + 배 = 갈증을 해소하고 가슴열을 내림

시원 달콤한 맛인 배는 변비예방에 아주 좋은데 배와도 궁합이 맞으면 갈증을 해결하고 가슴속의 번열을 내리는데 효능이 있다.

Ⅸ. 오미자 주의사항

오미자는 성질이 따뜻하고 독이 없기에 별다른 부작용은 없으나 한번에 많이 먹는 것은 피해야 합니다. 음주를 자주하는 경우 소화력이 떨어질수 있고 몸에 열이 많거나, 위 십이지장 궤양이 있는 사람, 고혈압 환자들은 삼가하는게 좋습니다.

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